ПОЧЕМУ АВТОРСКИЕ ТОРТЫ РУЧНОЙ РАБОТЫ НЕ МОГУТ СТОИТЬ ДЕШЕВО

ПОЧЕМУ АВТОРСКИЕ ТОРТЫ РУЧНОЙ РАБОТЫ НЕ МОГУТ СТОИТЬ ДЁШЕВО.

1. Торты ручной работы - это не поточные, безликие кондитерские изделия. Чтобы сделать такой торт, кондитер должен обговорить с заказчиком дизайн, уточнить всё, до мельчайших деталей, начиная от цветовой гаммы, заканчивая шрифтом надписи на торте. Заказывая такой торт, можете не сомневаться, что он эксклюзивный. Даже если торт из повторяющихся, всё равно мастер обязательно внесёт в дизайн что-то от себя, заранее обсудив эти изменения с заказчиком.

2. На каждый торт ручной работы затрачивается достаточно много времени. Даже самый простенький, по мнению заказчика, торт, делается, как минимум, два дня, а иногда и больше, если учитывать лепку фигурок, цветов и другого декора.

3. В оформлении не используются готовые украшения, купленные в магазинах, даже если это специализированные магазины, так как подобные украшения обезличивают торт, делают его стандартным. Каждый лепесток цветка, каждая фигурка сделаны вручную, в каждом элементе оформления есть частичка любви и позитивной энергии мастера.

4. Кондитер, делающий авторские штучные торты, отвечает за процесс с начала до конца, мы очень дорожим своей репутацией. Для выпечки используются только высококачественные продукты, в отличие от поточных недорогих тортов, на этом мастер не экономит, в кондитерских цехах экономия стоит на одном из первых мест, это не может не сказываться на качестве.

5. На инструменты, необходимые для того, чтобы родился эксклюзивный торт, кондитер затрачивает большие средства, тогда как поточные торты требуют минимума - кондитерский мешок и насадки.

6. Чтобы сделать качественный торт, кондитер должен учиться, осваивать новые методики, опробовать их и только потом предлагать заказчикам. На это нужно время и средства. Наука не бывает бесплатной. Если не деньги, то время, а время - это деньги))

7. У каждого торта есть своя изюминка, своя душа, вложенная руками и сердцем кондитера. Всего этого вы никогда не найдёте в магазинных тортах, которые "можно купить пять за эту цену". Купить-то можно, но вот получить хотя бы десятую часть того удовольствия, которое получите от авторского эксклюзивного торта, не получится.

Если всё вышеперечисленное Вас не убедило, у меня остался один совет - испеките тортик сами)))

spacer

6 comments on “ПОЧЕМУ АВТОРСКИЕ ТОРТЫ РУЧНОЙ РАБОТЫ НЕ МОГУТ СТОИТЬ ДЕШЕВО

  1. tatjana

    добрый день лиана .очень хочу научиться сахарные цветы делать .напешите когда где и сколько

  2. liana

    Татьяна, Татьяна, к сожалению, группа уже набрана и занятия уже начались.

  3. liana

    Почему минимальный вес торта 2.5-3 кг? Три бисквитных коржа диаметром 21 см и высотой 1-1,5 см весят 700 г! Пропитка для коржей — 250! На промазывание и выравнивание торта уходит в среднем 1 кг крема!!! Итого 2кг, а это без покрытия мастикой (400 гр), украшений из мастики (фигурки и декор минимальный от 300 гр), а ведь многие предпочитают торт с фруктами и орехами!!! Уменьшить вес торта, не ухудшая его вкусовых качеств, можно двумя способами: 1. Уменьшить диаметр торта 2. Уменьшить высоту торта В первом случае делается практически не возможным размещение на торте фигурок, надписей, декора!! Во втором случае -вы получаете не торт, а лепешку! ВЫБОР ЗА ВАМИ!!! (Взяла из инета),

  4. tatjana

    добрый день лиана .очень хочу научиться сахарные цветы делать .напешите когда где и сколько

  5. liana

    Татьяна, Татьяна, к сожалению, группа уже набрана и занятия уже начались.

  6. liana

    Почему минимальный вес торта 2.5-3 кг? Три бисквитных коржа диаметром 21 см и высотой 1-1,5 см весят 700 г! Пропитка для коржей — 250! На промазывание и выравнивание торта уходит в среднем 1 кг крема!!! Итого 2кг, а это без покрытия мастикой (400 гр), украшений из мастики (фигурки и декор минимальный от 300 гр), а ведь многие предпочитают торт с фруктами и орехами!!! Уменьшить вес торта, не ухудшая его вкусовых качеств, можно двумя способами: 1. Уменьшить диаметр торта 2. Уменьшить высоту торта В первом случае делается практически не возможным размещение на торте фигурок, надписей, декора!! Во втором случае -вы получаете не торт, а лепешку! ВЫБОР ЗА ВАМИ!!! (Взяла из инета),

Leave a reply

Дети в Одессе Современные родители обычно путешествуют со своими любимыми и любознательными детишками. Насытить впечатлениями Ваших ненаглядных ребят помогут следующие «детские» достопримечательности. Развлекательный комплекс «Игроленд» - это целая страна всевозможных игр, разнообразных аттракционов, магазинов забавных игрушек и необычных сладостей, кафе и пиццерий. Здесь же можно попасть на театральное представление и сделать прическу в детской парикмахерской. Безусловно, этот огромный портовый город имеет один из лучших на постсоветском пространстве дельфинариев («Немо»), при котором открыт океанариум с экзотическими животными со всего мира. А вот одесский зоопарк является самым старым на Украине. В нем проживают более 2000 разнообразных животных, с которыми можно пообщаться. Местом бесконечного веселья вот уже более 120 лет является знаменитый одесский цирк. Под его куполом демонстрируют свои умения ловкие жонглеры, загадочные факиры, эквилибристы, неугомонные клоуны и смелые дрессировщики. Маленькие любители театральных представлений получат сказочные впечатления в стенах Театра юного зрителя, а детям постарше будут интересны постановки Одесского молодежного драматического театра. Активным деткам, уставшим от яркого солнца и жары широко раскроют свои двери крытые ледовые катки «Умка» и «Льдинка».